Les Tartares

Les tartares

TARTARE DE LÉGUMES (Sélection de légumes du marché)
(Poivrons, tomates, concombres, courgettes, échalottes, câpres, halloumi grillé, sriracha, mayonnaise.)

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27$

PÉTONCLE AUX FRAISES
(Fraises, vinaigre de fraises, câpres, ciboulette et poivre de sichuan)

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29$

CANARD À L’ASIATIQUE
(Câpres, échalotes, ciboulette , sésames, gingembre et wafu)

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29$

LAPIN ET MARMELADE DE CHAMPIGNONS SAUVAGES
(Câpres, échalotes, dijon, estragon, ciboulette et sriracha)

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28$

SAUMON AU CONCOMBRE
(Câpres, échalotes, dijon, concombres, gingembre, jus de lime, ciboulette et sriracha)

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31$

BOEUF CLASSIQUE
(Câpres, échalotes, dijon, sauce Worcestershire, ciboulette et sriracha)

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32$

DUO DE TARTARES (Repas)
(Bœuf et Saumon)

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42$

ASSIETTE DE TARTARES (Pour 2 personnes)
(Sélection du chef de 5 tartares sur notre carte)

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89$

*Tous nos tartares sont servis avec une salade de roquette au parmesan et nos frites maisons.

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